herbal room －毎日の生活にハーブを取り入れよう－

きゅうりのサラダ

材　料　（4人分）

バジルソース

小さじ4

きゅうり

4本

レモン

1個

塩

ひとつまみ

※バジルペーストはバジルペーストを参考にしてください。

作り方

1. きゅうりは両端を切り、皮のところどころを縦にむいて長さを3等分にします。さらに縦に5～6枚にスライスし、ボウルに入れ、塩をふってしばらくおきます。
2. レモンは薄い輪切りを数枚切り、残りは果汁を絞ります。
3. きゅうりがしんなりとしたら流水に軽くさらし、水気を切ります。ボウルに戻し、バジルソースとレモン汁を加えて混ぜます。
4. 器に盛り、レモンの輪切りを添えます。