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ハーブティーを楽しむ

お気に入りのティーポット、ティーカップでハーブティーを楽しみましょう。

近頃では、コーヒーやお茶の代わりにハーブティーを楽しむ方も増えてきました。
ハーブティーは何だか難しそうというイメージをお持ちの方もいるかもしれませんが、ポイントを押さえておけば、誰でも簡単においしいハーブティーを入れることができます。

ここでは、ドライハーブとフレッシュハーブを使ったハーブティーのおいしい入れ方を紹介していきます。

ミントティー

ドライハーブの入れ方

1.ティーポットをお湯で温める

沸騰したお湯をティーポットに注ぎ、ティーポットをお湯で温めてます。
ポットが温まったら、ポットの中のお湯を捨てます。

2.ドライハーブをティーポットに入れる

ドライハーブ

ドライハープをティーポットに入れます。
ハーブの分量はティーカップ1杯分(約150ml)に対して、ティースプーン山盛り1杯が目安です。
ハーブの量はお好みで調整してください。

3.ティーポットにお湯を注ぐ

沸騰したお湯をポットに注ぎます。
お湯の温度はできるだけ高め(95℃以上)のものを使いましょう。
ハーブの成分をより多く抽出できます。

4.ふたをして蒸らす

お湯を注いだら、香りを逃がさないように素早くふたをして、3~5分蒸らします。
種子や根などの固いハーブは5~10分蒸らします。
蒸らすことによって、ハーブの持つ香りや味、有効成分などが抽出されます。

5.ハーブティーを注ぐ

ティーポットを軽く回して、お茶の濃度を均一にしたら、茶こしを使ってティーカップにハーブティーを注ぎます。

フレッシュハーブの入れ方

1.ティーポットをお湯で温める

沸騰したお湯をティーポットに注ぎ、ティーポットをお湯で温めてます。
ポットが温まったら、ポットの中のお湯を捨てます。

2.フレッシュハーブをティーポットに入れる

フレッシュハーブはよく洗って水気を切り、粗くちぎってからティーポットに入れます。
ハーブの分量はティーカップ1杯分(約150ml)に対して、手のひらで1つかみ(ティースプーン山盛り3杯)が目安です。
ハーブの量はお好みで調整してください。

3.ティーポットにお湯を注ぐ

沸騰したお湯をポットに注ぎます。
お湯の温度はできるだけ高め(95℃以上)のものを使いましょう。
ハーブの成分をより多く抽出できます。

4.ふたをして蒸らす

お湯を注いだら、香りを逃がさないように素早くふたをして、3~5分蒸らします。
種子や根などの固いハーブは5~10分蒸らします。
蒸らすことによって、ハーブの持つ香りや味、有効成分などが抽出されます。

5.ハーブティーを注ぐ

ティーポットを軽く回して、お茶の濃度を均一にしたら、茶こしを使ってティーカップにハーブティーを注ぎます。

ハーブティーとブレンドあれこれ

ハーブティーの中には、クセや渋みがあって飲みにくいものもあります。
そんなときは紅茶や緑茶とブレンドしたり、牛乳やはちみつを入れてみましょう。
いつものハーブティーがまた違った味わいになります。

紅茶とブレンド

ティーポットにハーブと紅茶の葉を一緒に入れ、お湯を注いで蒸らします。
紅茶の葉が多めのほうが飲みやすくなります。

緑茶とブレント

紅茶と同様、ティーポットにハーブと緑茶の葉を一緒に入れ、お湯を注いで蒸らします。

はちみつや砂糖を入れる

ハーブティーにはちみつや砂糖を加えると、甘くてまろやかな味になります。
ローズヒップ+ハイビスカス+はちみつは、甘酸っぱくておすすめです。

牛乳を入れる

ハーブティーに牛乳を加えると、鼻につんと来る香りやクセのある味が抑えられて、まろやかな口当たりになって飲みやすくなります。
ロイヤルミルクティーのように、お鍋でホットミルクを作って軽く煮だしすと、爽やかなホットミルクになります。
カモミール+牛乳+はちみつは、口当たりもよく、体も温まるのでおすすめです。