ハーブしょうゆ
しょうゆにハーブを入れて香りを移したハーブしょうゆ。しょうゆの中で熟成された香りは、ハーブ嫌いの方にも好まれるでしょう。ほのかに甘く、一味違うしょうゆの味をお楽しみください。
ハーブしょうゆに合うハーブは、
- セージ
- ローズマリー
- タイム
- タラゴン
などです。
材 料
- しょうゆ
- 1カップ
- お好みのハーブ
- ※ハーブの量は以下を参考にしてください
- セージの葉
- 5～6枚
- ローズマリーの枝
- 10cm×2～3本
- タイムの枝
- 5～6本
- タラゴンの枝
- 10cm×2～3本
作り方
- 容器はきれいに洗って熱湯をかけて消毒し、完全に乾かしておきます。
- しょうゆとハーブを容器に入れます。
- ふたをして冷暗所におきます。
- ハーブしょうゆは漬けこんで1週間以上たったものを使いましょう。
もし、フレッシュのハーブがない場合はドライハーブでも作れます。ハーブの量はお好みにより加減してください。