ハーブ味噌
ハーブ味噌も、ハーブソルトやハーブしょうゆとはまた違った味わいが楽しめます。
スティック野菜に付けたり、刻んだ野菜に和えたり、肉や魚に塗って焼くなど、楽しみ方もいろいろです。
ハーブ味噌に合うハーブは、
- セージ
- ローズマリー
- タイム
- オレガノ
- バジル
などです。
材 料
- 味噌
- 200g
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- お好みのハーブ
- 大さじ2
作り方
- ハーブを電動カッター、すり鉢、包丁などで細かく刻みます。
- 材料全てをよく混ぜ合わせます。